Vendita vini pregiati a Impruneta

L’Azienda Agricola Porcinaia nasce negli anni Sessanta ed originariamente si dedica all’allevamento del bestiame, per poi subire nel corso degli anni una trasformazione, senza però mai compromettere o dimenticare le proprie origini.
Il nipote del capostipite, Riccardo, ha infatti avviato un importante processo di modernizzazione dell’azienda agricola, specializzandosi nella produzione di olio pregiato e di una vasta gamma di vini di altissima qualità.
Situata a Impruneta, un bellissimo comune a pochi chilometri di distanza da Firenze, l’Azienda Agricola Porcinaia porta avanti le tradizioni di un’intera famiglia, producendo un olio extra-vergine di oliva di altissima qualità e vini altrettanto pregiati, frutto non solo della passione e della professionalità dell’azienda, ma anche della particolarità del territorio e del clima che consentono di ottenere solo materie prime eccellenti.

Produzione olio extra-vergine di oliva

L’Azienda Agricola Porcinaia produce olio extra-vergine di oliva di alta qualità, seguendo un metodo di produzione accurato e utilizzando solo materie prime pregiate. La particolare conformazione del territorio che circonda l’azienda, collinare e ben esposto, permette di ottenere olive di saporite e genuine, impiegate poi per la realizzazione dell’oro verde. 

Le fasi di produzione dell'olio

La produzione dell’olio extra-vergine d’oliva è limitata e in questo modo, l’azienda è in grado di seguire scrupolosamente tutte le fasi di lavorazione, potendo garantire l’assoluta qualità del prodotto finale. Le olive sono raccolte a mano e la molitura effettuata a freddo: così l’olio ottenuto si caratterizza, non solo per la genuinità, ma anche per il particolare gusto fruttato con sentori di carciofo, lievemente piccante e per l’odore di oliva verde mista ad aromi erbacei.

Produzione vini toscani

Oltre a produrre olio extra-vergine di oliva di alta qualità, l’Azienda Agricola Porcinaia è specializzata anche nella produzione di vini pregiati, tutti a marchio I.G.T., Indicazione Geografica Tipica. I vini prodotti sono tipici toscani e comprendono uve e nettari pregiati, come il novello, la malvasia del Chianti, Sangiovese, Trebbiano, l’inimitabile vin santo. Una qualità assoluta che i clienti possono toccare con mano grazie alle degustazioni di vini rossi e bianchi, che l’azienda organizza in sede e che comprendono anche una visita ai vigneti e agli uliveti, nel corso delle quali vengono mostrate le fasi di lavorazione dell’uva e delle olive, sino alla produzione finale. 

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